Банкетное меню от ресторана TerraCotta

 

 
Breakfast

 

       Банкетное меню

Горячие блюда от 100 гр.

Птица

Курица Царица (с блинами, и рублееной телятиной)100гр/95руб

Курица фаршированная овощами 100гр/85руб

Курица с тыквой 1кг/75руб

Утка с яблоками 100гр/150руб

Утка с яблоком и черносливом 100гр/165руб

Утка фаршировання яблоками и овощами 100гр/170руб

Утка в медово-прянном соусе 100гр/180руб

Индейка фаршированная ризотто 100гр/185руб

Рулет из индейки с пьяной клюквой 100гр/195руб

Перепёлки в виноградных листьях 200гр/510руб

(порционно)

Телятина/Свинина/Баранина от 100 гр.

Баранина (общая подача)

Ароматный рулет из баранины 100гр/175руб

Бараний окорок заечёный с овощами 100гр/210руб

Говядина (общая подача)

Долма 100/75руб

Телячья печень в сетке на гриле 100гр/140руб

Колбаски на гриле из телятины 100гр/110руб

Мясные биточки жаренные с картофелем 100гр/200руб

Говядина Валенгтон 100гр/285руб

Кебаб из говядины(порционно) 200гр/280руб

Свинина

(Порционно)

Свиные анртрекоты с сыром и томатами 125гр/180руб

Рулет из свиного филе с беконом 220гр/310руб

Свиные антрекоты с соусом "Демигляс" 275гр/340руб

(Общая подача) от 100 гр.

Свинина с кабачками и сельдереем 100гр/85руб

Свинина Кордон Блю 100/95руб

Мясо по Французски 100гр/145руб

Шашлык из свинины антрекот 100гр/150руб

Жаркое из свинины 100гр/155руб

Свинина в брусничном соусе 100гр/165руб

Окорок свиной с виноградом 100гр/185руб

Мясной башмак переим 0,5/840руб

Рыба

(Порционно)

Стейк из сёмги 250гр/960руб

Морской язык с соевым соусом 340гр/520руб

Форель запечёная на гриле 200гр/390руб

(Общая подача) от 100 гр.

Филе камбалы 100гр/130руб

Карп Фаршированный овощами 100гр/140руб

Кижуч на овощной подушке 100гр/180руб

Шашлычки из кижуча 100гр/190руб

Стейк из кижуча 100гр/220руб

Пироги (общая подача) от 100 гр.

С мясом.

Осетинский прирог с мясом 70гр/95руб

Греческий пирог с мясом 100гр/90руб

Пирог с рубленной говядиной (слоеное тесто ,обрезь, сыр Российский , грибы.) 100гр/95руб

Рулет Венский (слоеныое тесто, обрезь, шаурма, брокколи, цветная капуста, вешанки) 100гр/110руб

Мясной рулет с хрустящей корочкой 100гр/140руб

Пирог Курник 100гр/145руб

С рыбой.

Пирог Лионский 100гр/85руб

Растягай с рыбой 100гр/95руб

Овощные/Сырные

Осетинский пирог с картофелем и сыром 0,70гр/55руб

Осетинский пирог с сыром 0,70гр/50-87руб

Пирог Жемчужный 100гр/75руб

Ачма Грузинская 100гр/95руб

Пирог блинный 100гр/110руб

Заливной пирог «Киш Лорен» 100гр/125руб

Киш с грибами и сыром 100гр/130руб

Балканский турт 100гр/140руб

Сырный турт с вялеными томатми 100гр/165руб

Закуски горячие/холодные

Мясо/рыба/птица/овощи (горячие закуски)

Шашлычки из овощей 90гр/70руб

Жульен(грибной) 135гр/80руб

Мясные рулетики из говядины и куриной грудки 100гр/150руб

Шашлычки с сыром и беконом 90гр/180руб

Куриные ножки в мешочке 300гр/190руб

Шашлчки из кижуча с овощами 90гр/220руб

Фаршированные куриные окорочка 200гр/330руб

Утиные грудки в тесте 200гр/450руб

 

Блины (выпечка)4шт.

Блины с куриным филе и грибами 180гр/190руб

Блины с красной икрой 180гр/365руб

Блины с творогом 220гр/160руб

Блины с мясом и луком 220гр/170руб

Блины с ветчиной и сыром 220гр/180руб

Балканские сырные чабурки 140гр/190руб

Волшебные конвертики грибы 100гр/90руб

Волшебные конвертики курица грибы 100гр/95руб

Волшебные конвертики говядина 100гр/110руб

Волованы с языком 30гр/55руб

Волованы с креветкой 30гр/80руб

Волованы с икрой 30гр/85руб

Холодные закуски

Канапе с сыром и виноградом 30гр/25руб

Канапе с сулугуни 30гр/35руб

Канапе с черри и мацарелой 30гр/45руб

Канапе с бужениной 30гр/50руб

Канапе с языком 30гр/55руб

Канапе с креветкой 30гр/75руб

Канапе с лососем 30гр/95руб

Мини сендвичи с лососем 60гр/110руб

Мини сендвичи с куриным филе 60гр/65руб

Лаваш с бужениной 50гр/65руб

Лаваш с куриным филе и зеленью 50гр/55руб

Рулетики из баклажан 100 гр/120руб

Помидоры  черри с кремом из сливочного сыра 50гр/150руб

Рулетики с лососем 90гр/160руб

 

Салаты от 100 гр. Общая подача

Мясные

Салат Французское кружево (филе куриное, овощи, грибы, соленый огурчики, специи, майонезный соус) 100гр/60руб

Салат Столичный (колбаса вареная, горошек конер., овощи, специи майонезный соус) 100гр/75руб

Салат с курицей и ветчиной 100гр/75руб

Салат Графские развалины (мясо телятины, овощи, яйца, гранат, майонезный соус) 100гр/85руб

Салат из филе индейки иеопчёной телятины 100гр/100руб

Салат Оливье курица 100гр/110руб

Салат Оливье телятина 100гр/120руб

Салат Рожжественский 100гр/140руб

Салат Виндзорский (филе куриное,фасоль стручковая, черри, сыр чедр, виноград, фирменный соус) 100гр/150руб

Салат Асти Салерно с индейкой (филе индейки, помидоры вяленые, сыр сулугуни, уксус Бальзамик) 100гр/175руб

Салат Эльзас (филе говядины, цветная капуста, брокколи, маринованный перец, малиновый соус,специи.) 100гр/185руб

Мясной (филе телятины,баклажаны,маринованный перец, специи, соус Бальзамический) 100гр/190руб

Рыбные

Салат Шуба в сельде 100гр/65руб

Салат с Кальмаром 100гр/110руб

Салат Рождественский с кижучем 100гр/120руб

Салат Царский (кижуч с./с.,овощи,яйца перепелиные, икра красная,майонезный соус) 100гр/155руб

Салат Сюрприз с слабосоленой красной рыбой 100гр/195руб

Овощные

Салат Изумрудный (шампиньоны,фасоль консерв., яйца, помидоры черри, гренки, лук порей, зелень, специи) 100гр/130руб

Гарниры от 100 гр.

Картофель в сливках 100гр/35руб

Овощное пюре 100гр/65руб

Картофель по Деревенски 100гр/50руб

Рис с овощами 100гр/55руб

Рис с грибами 100гр/60 руб

 

Прочее

фруктовая нарезка 340гр/95руб

Торт Наполеон 1кг/960руб.